甘堰门户网站>国际 >澳门金沙客服电话在线_如何推进中国酒文化学科建设?第二届中国酿造史研究学术研讨会在省社科院召开

澳门金沙客服电话在线_如何推进中国酒文化学科建设?第二届中国酿造史研究学术研讨会在省社科院召开

2020-01-11 14:48:52

澳门金沙客服电话在线_如何推进中国酒文化学科建设?第二届中国酿造史研究学术研讨会在省社科院召开

澳门金沙客服电话在线,封面新闻记者 秦怡

四川产酒,更是有着悠久的酿酒历史和深厚的酒文化底蕴,关于酒历史的探讨会擦出怎样的火花?8月24日,酒与历史以及酒史学科的若干问题——第二届中国酿造史研究学术研讨会在四川省社会科学院召开,与会专家围绕中国酿造史学科建设、中国酒史、中国酒文化等问题进行了深入探讨。

如何推进中国酒文化学科建设?与会专家认为,酒史研究应着眼于文化,从文化传承与文化创新的视角,从历史学、文化学、经济学、传播学、微生物学等多学科交叉推进酒文化及酿造史研究,构建中国酒史研究的理论体系,将理论研究和应用研究相结合,并以此推动传统酒文化和名酒品牌的健康、长久发展。

在学者们看来,酒文化研究既要立足历史,又要观照现实。强化学术机构与白酒企业间的合作,是酿造史研究的必然选择。中国酿造史研究中心秘书长薛化松认为:“我们更需要从市场环境、行业环境和消费者的角度,加强与专业文史研究机构的联系与合作,才能在现在和未来更好的保护酿造历史、传承酿造文化”。

【如果您有新闻线索,欢迎向我们报料,一经采纳有费用酬谢。报料微信关注:ihxdsb,报料qq:3386405712】

© Copyright 2018-2019 ifcards.com 甘堰门户网站 Inc. All Rights Reserved.